Manjar de Tapioca com Calda de Damasco

1. Misture em uma panela o açúcar, o leite, o leite de coco o cardamomo e a canela em pó e cozinhe por cinco minutos.

2. Reserve.

3. Coloque a tapioca na água para hidratar e vá mexendo até ela desmanchar.

4. Junte a mistura reservada e a tapioca hidratada em uma panela e cozinhe, mexendo sempre até dar a liga.

5. Acrescente o coco ralado, sem deixar de mexer, até chegar ao ponto.

6. Coloque em uma travessa e deixe esfriar.

1. Junte todos os ingredientes e cozinhe até formar a calda.

2. Em prato raso, coloque uma porção do manjar e cubra com a calda de damascos.

3. Sirva frio.